Ein Haus mit Tradition:
Geschichte des Hotel Sacher Wien
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Ein Blick zurück [PDF]
Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher eröffnet. Er war der Sohn von Franz Sacher, dem Erfinder der Original Sacher-Torte. Er heiratete 1880 die 21-jährige Anna Sacher, die nach seinem Tod 1892 das Kommando im Haus übernahm. Damit begann die eigentliche Epoche des Nobel-Hotels.
Ihr verdankt das Haus seinen legendären Ruf. "Der Herr im Haus bin ich!", soll die Grande Dame der Sacher-Dynastie gesagt haben. Legendär war ihre Vorliebe für Zigarren und für kleine Hunde, von denen sie einige hundert besessen haben soll.
Seit 1934 ist das Hotel im Privatbesitz der Familie Gürtler. Ihr großes Anliegen ist es, die Tradition des weltberühmten Hauses zu erhalten und weiterzuführen. Und auch heute wird das noble 5-Sterne Deluxe Hotel von zwei Frauen - den Eigentümerinnen Elisabeth Gürtler und Alexandra Winkler - mit viel Liebe und Engagement geführt.
Aber nicht nur das noble Hotel mit seinem unvergleichlichen Charme machte den Namen "Sacher" weit über die Grenzen des Landes Österreich berühmt. Die Original Sacher-Torte, um rund 50 Jahre älter als das Haus selbst, ist heute wohl die bekannteste Torte der Welt.
Die Geschichte der legendären Schokoladentorte mit Marillenmarmelade begann im Jahr 1832, als der 16-jährige Kochlehrling Franz Sacher am Hofe des Fürsten Metternich beauftragt wurde, ein besonders wohlschmeckendes Dessert für Gäste zu kreieren - die Geburtsstunde der Original Sacher-Torte. Noch heute wird dieses "süße Geheimnis" in Handarbeit nach dem Rezept von 1832 zubereitet und in fast alle Länder der Welt verschickt.
