Rustikales Restaurant (Zirbelzimmer) mit dunklem Holzinterieur, weißen Tischdecken, Hirschgeweihen an der Wand und karierten Polsterbänken.

Original seit 1866

Fine Dining Restaurant Zirbelzimmer

Name: Zirbelzimmer
Address: Schwarzstraße 5/7, Salzburg, Salzburg, 5020, AT
Telephone: +43 662 9987 72666
Price range: $$$$

Unter den besten Restaurants in Salzburg

Restaurant Zirbelzimmer

Im Herzen von Salzburg, mit direktem Blick auf die Salzach, liegt unser ganz besonderes Restaurant: das Zirbelzimmer. Seit 1866 ist das denkmalgeschützte Haubenrestaurant im Originalzustand erhalten, liebevoll restauriert und bis heute voller Charme. Es ist ein Ort an dem Handwerkskunst, Authentizität und Atmosphäre in zeitloser Eleganz stilvoll aufeinandertreffen. Unsere Gäste genießen feinste österreichische Küche mit internationalen Akzenten, zubereitet mit regionalen, saisonalen Zutaten und Liebe zum Detail. Im Mittelpunkt steht echte Gastfreundschaft und kulinarisches Handwerk. Ob im stilvollen Gourmetrestaurant oder auf der Salzach-Terrasse mit Blick auf die Festung Hohensalzburg: jeder Besuch wird hier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wir freuen uns, Sie im Zirbelzimmer verzaubern zu dürfen.

Kulinarische Handschrift

Handwerkskunst auf höchstem Niveau

Im Zirbelzimmer steht die handwerkliche Küche mit traditionellen Speisen im Mittelpunkt – auf höchstem Niveau, mit den besten Produkten und in die heutige Zeit gebracht. Hier wird nicht nur gekocht, sondern zelebriert: Viele Gerichte entstehen direkt am Tisch, vom Anrichten der Vorspeise bis zum stilvollen Tranchieren oder Flambieren. Die Verwendung historischer Utensilien, wie etwa altem Kupfergeschirr, verleiht den Speisen eine besondere Note. Auf der Karte finden sich geschmacksintensive Klassiker der österreichischen Küche, kreative Neuinterpretationen und saisonale Gerichte.

Dazu erwartet Sie eine erlesene Auswahl aus über 350 Weinen, mit Fokus auf österreichische Weingüter, ergänzt durch internationale Spitzenlagen und betreut von unserem erfahrenen Sommelier-Team. Abgerundet wird das Angebot durch eine feine Auswahl an regionalen Bieren.

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