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Wiener Melange vs. Sacher Melange

Die Sacher Melange unterscheidet sich leicht von der traditionellen Wiener Melange. Ursprünglich wird diese mit einem Espresso, Milch und Milchschaum zubereitet. Hier im Café Sacher ähnelt die Melange mit ihrer Schlagobershaube jedoch eher einem Franziskaner. Woran liegt das? Die „Sacher Melange“ wird passend zu unserer Original Sacher-Torte zubereitet. Das ungezuckerte Schlagobers zu der Torte soll ihren schokoladig-süßen Geschmack kompensieren. Bei der Melange ist die Haube ebenso ein unterstützendes Extra zu unserem aromatischen Kaffee.

Außerdem schon gewusst?

Allgemein wird angenommen, dass das obligatorische Glas Wasser zum Kaffee gesundheitliche Gründe hat, doch dem ist nicht so. In Wahrheit kommt diese Tradition aus der Zeit des Adel- und des Bürgertums. Es wurde als unschicklich angesehen, den benutzten Kaffeelöffel einfach auf die Untertasse zu legen. Deshalb wurde den Herrschaften immer ein Glas Wasser dazu gereicht, um den Löffel darin abzulegen.

(Servierte Speisen und Getränke können von der Abbildung abweichen)

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